寺院数No.1 あいち寺フェス「BuddhaGIRI」ブッダが斬る新時代

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心と体が精進する料理

近年、ベジタリアンやヴィーガンなど野菜を中心とした食生活がブームとなっています。SDGsの視点からも地球環境にやさしい暮らしに注目が高まっています。また、食生活が、体の健康だけではなく、うつや不眠など心にも深く関係していることがわかってきました。アメリカ版「料理の鉄人」プロデューサー中村桃子さんと一緒に、精進料理を私たちの生活に役立つ知恵として再認識します。Plant-basedでつくった、体が喜ぶ美味しいお弁当も一緒に味わいます。

日時/3月29日(日)11:00~13:00(開場10:30)
場所/日置神社 定員/35名
講師/武山廣道(白林寺住職)、早坂宏香(正壽寺寺族)、中村桃子(RICE GIRL代表)
料理提供/星月夜 http://hosizukiyo.jp/
参加費/7,000円(食事代込み)(Pコード 644-752

当日ご用意するプラントベース(植物由来)の
お弁当イメージ

プロフィール

武山廣道(白林寺 住職)

武山廣道(白林寺 住職)

1953年生まれ。73年より、天下の鬼叢林(おにそうりん)といわれた正眼僧堂にて多年修行。96年、白林寺住職に就任。2011年、全国宗務所長会会長就任。12年、臨済宗妙心寺派宗議会議員・名古屋禅センター長・文化センター講師など宗門の興隆に勤しむ。著書に「禅語エッセイ」「繰り返し読みたい禅語」など。

早坂宏香(正壽寺 寺族)

早坂宏香(正壽寺 寺族)

名古屋市にある曹洞宗の寺院、正壽寺の寺族。寺嫁として月はじめの坐禅会には、精進料理である季節のお粥をふるまう。世の中のあらゆるものに柔らかい眼差しを向け描いた墨一色のイラストでシンプルに彩った豊かな世界をコラムで発信し、ご縁をつないでいる。

中村桃子(RICE GIRL代表 www.thericegirl.com)

中村桃子(RICE GIRL代表 www.thericegirl.com

アメリカ生まれ、アメリカ育ち。「料理の鉄人」のアメリカ版をはじめ、主にニューヨークとロンドンで料理番組のプロデューサーを務める。2015年に拠点をロサンゼルスから東京へ。現在、国内外で自然米を語り、お米宅配サービス、イベントや執筆を通じ、日本の伝統農法を伝えている。著書に「PLANT-BASED TOKYO 東京べジ帖」。

料理提供:星月夜 http://hosizukiyo.jp/

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